雑記

丸明がＢＳＥ未検査牛肉を保管　県が流通調査
http://www.gifu-np.co.jp/tokusyu/2008/hidagyu/200807/0710_2.shtml

　食肉卸小売業「丸明」（養老郡養老町）の飛騨牛偽装事件で、加工日から２年以上たつ期限切れの牛肉約２５０トンが倉庫に保管されていたことが１０日、分かった。ＢＳＥ（牛海綿状脳症）感染牛が国内で初めて見つかった２００１年９月以前に処理された牛肉も含まれていた。県は、保管自体には法的な問題はないとしているが、牛肉を使用していれば食品衛生法違反の疑いもあるため、加工日や流通の有無を確認している。

わざわざ250トンもの肉を何の為に保存しているのでしょうか？
保存の為の保存でしょうか？それならまだいいのですが・・・。

　県の調べでは、期限切れの肉は本社工場など２カ所の倉庫に保管してあった。１０数キロ単位で段ボール箱に入り、積み上げられていた。１９９３（平成５）年に加工されたことを示す記載のあるラベルが張られた箱もあった。

15年前の肉((((;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
観賞用ですか？記念品ですか？旨みでも増すんですか？
15年つったら高校生がオッサンになってます。どんな熟成だよｗ

飛騨牛でもない、新しい肉でもない、下手すりゃBSE未検査肉・・・
そんな肉が人々の口に入ってない事を祈ります。

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